O Frango ao Molho Pardo é um prato típico da culinária brasileira, com influências indígenas e africanas. Essa deliciosa iguaria leva ingredientes como sangue de galinha, farinha de mandioca, vinho tinto e diversos temperos, resultando em um molho escuro e encorpado que é perfeito para acompanhar o frango. Neste artigo, vamos compartilhar a receita tradicional do Frango ao Molho Pardo e o passo a passo para prepará-lo em casa.
Receita tradicional de Frango ao Molho Pardo
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços
- 1 xícara de sangue de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de mandioca para engrossar o molho
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango de todos os lados.
- Adicione a cebola, o alho, os tomates e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o vinho, o sangue de galinha, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
- Dissolva a farinha de mandioca em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
Passo a passo para preparar essa deliciosa iguaria brasileira
O Frango ao Molho Pardo é um prato que exige um pouco de paciência e dedicação, mas o resultado final certamente vale a pena. O molho escuro e saboroso, aliado à carne macia do frango, faz desse prato uma verdadeira explosão de sabores. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com todo o sabor da gastronomia brasileira.
O Frango ao Molho Pardo é uma verdadeira joia da culinária brasileira, com suas raízes históricas e sua combinação única de ingredientes. Se você está em busca de um prato exótico e saboroso para surpreender seus convidados, não deixe de experimentar essa receita. Aproveite para se aventurar na cozinha e descobrir todos os segredos dessa iguaria tão especial. Bom apetite!