Zaru Soba é um prato tradicional japonês que consiste em macarrão de trigo sarraceno servido frio com um molho de imersão delicioso. Este prato leve e refrescante é perfeito para os dias quentes de verão e é bastante popular no Japão. A apresentação do Zaru Soba é simples e elegante, servido em uma esteira de bambu chamada "zaru".
O que é Zaru Soba?
Zaru Soba é um macarrão de trigo sarraceno fino e leve, servido frio e acompanhado de um molho de imersão à base de molho de soja, dashi, mirin e cebolinha. O prato é frequentemente decorado com ingredientes como nori picado, wasabi e cebolinha. O Zaru Soba é uma alternativa saudável e saborosa para os macarrões quentes tradicionais e é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e equilibrada.
Ingredientes e passo a passo para fazer Zaru Soba
Ingredientes:
- 200g de macarrão de soba
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de dashi
- 2 colheres de sopa de mirin
- Cebolinha picada a gosto
- Nori picado, wasabi e cebolinha para decorar
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão de soba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue bem em água fria.
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o dashi e o mirin para fazer o molho de imersão.
- Disponha o macarrão de soba em uma esteira de bambu (zaru) e decore com cebolinha picada.
- Sirva o Zaru Soba com o molho de imersão em potes separados e decore com nori picado, wasabi e mais cebolinha.
Experimente esta receita simples e deliciosa de Zaru Soba em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um prato autêntico japonês. O Zaru Soba é uma opção versátil que pode ser adaptada com diferentes ingredientes e sabores, tornando-o uma refeição perfeita para qualquer ocasião. Aproveite esse prato refrescante e saboroso e desfrute de uma experiência gastronômica única.