A sopa de tomate com queijo é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, esta receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo para fazer essa sopa em casa.
Ingredientes para a Receita de Sopa de Tomate com Queijo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de tomates maduros sem pele e sem sementes
- 1 litro de caldo de legumes
- 200g de queijo cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Passo a Passo para Preparar a Sopa de Tomate com Queijo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos até que comecem a desmanchar.
- Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe a sopa ferver por cerca de 15 minutos.
- Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela, adicione o queijo cremoso e mexa até que derreta por completo.
- Sirva a sopa de tomate com queijo bem quente, acompanhada de croutons ou torradas.
A sopa de tomate com queijo é uma opção versátil que pode ser adaptada com diferentes tipos de queijo de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar um toque de manjericão fresco ou pimenta vermelha para dar um sabor extra à sua sopa. Esta receita é uma ótima escolha para um jantar rápido e reconfortante, sendo uma opção saudável e cheia de sabor. Prepare em casa e aqueça-se nos dias mais frios com esta deliciosa sopa de tomate com queijo.