A sopa de abóbora com queijo ralado é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. Com um sabor levemente adocicado da abóbora e o toque cremoso do queijo ralado, esta receita é perfeita para aquecer o corpo e a alma. A combinação desses ingredientes resulta em um prato cheio de nutrientes e sabor, ideal para uma refeição completa e nutritiva.
Ingredientes para a Sopa de Abóbora com Queijo Ralado
- 1 abóbora média (aproximadamente 1 kg), descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 200g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo da Sopa de Abóbora com Queijo Ralado
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de abóbora e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
- Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e sirva a sopa quente polvilhada com queijo ralado por cima.
A sopa de abóbora com queijo ralado é uma opção versátil e fácil de preparar, perfeita para um jantar rápido e reconfortante. Além de ser uma opção saborosa, essa receita também é rica em nutrientes, como vitaminas A e C, fibras e proteínas. Experimente essa combinação de sabores e texturas e desfrute de uma refeição nutritiva e cheia de sabor.