A sopa de abóbora com queijo coalho é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. Com um sabor único e uma textura cremosa, essa receita combina o doce da abóbora com o salgado do queijo coalho, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Se você está em busca de uma opção nutritiva e fácil de preparar, siga os passos abaixo e desfrute de uma sopa incrível.
Ingredientes necessários para a sopa de abóbora com queijo coalho
- 1 abóbora média descascada e cortada em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo para preparar uma deliciosa sopa de abóbora com queijo coalho
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a abóbora e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia.
- Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e os cubos de queijo coalho.
- Mexa bem até que o queijo derreta completamente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente, acompanhada de croutons ou torradas.
Com esses simples passos, você poderá preparar uma sopa de abóbora com queijo coalho que certamente será um sucesso entre seus familiares e amigos. Aproveite o sabor único desse prato e experimente combinar com diferentes acompanhamentos para uma experiência gastronômica ainda mais rica. Não deixe de incluir essa receita no seu cardápio e desfrute de todo o sabor e nutrição que ela proporciona.