A sopa de abóbora com carne de sol é uma receita tradicional da culinária brasileira que combina o sabor doce da abóbora com a intensidade da carne de sol. Esta deliciosa sopa é perfeita para os dias mais frios, pois é reconfortante e muito saborosa. Se você deseja experimentar essa iguaria em casa, siga o passo a passo e desfrute de uma refeição cheia de sabores e aromas.
Ingredientes para a receita de Sopa de Abóbora com Carne de Sol
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 200g de carne de sol desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de preparo passo a passo da Sopa de Abóbora com Carne de Sol
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a abóbora em cubos e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Acrescente a carne de sol desfiada e misture bem. Em seguida, adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- Com a ajuda de um mixer de mão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Corrija o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva a sopa quente, decorada com cheiro-verde picado. Aproveite esta deliciosa e reconfortante refeição brasileira.
A sopa de abóbora com carne de sol é uma opção incrivelmente saborosa e nutritiva para quem busca uma refeição reconfortante. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a família e os amigos. Experimente esta receita e desfrute de todo o sabor e aroma que a combinação da abóbora com a carne de sol tem a oferecer.