Se você está em busca de uma opção saudável e deliciosa para incluir no seu cardápio, a Salada de Grãos com Legumes Assados pode ser uma excelente escolha. Essa receita combina a riqueza dos grãos integrais com a suculência dos legumes assados, resultando em um prato nutritivo e cheio de sabor.
Ingredientes necessários para a Salada de Grãos com Legumes Assados
- 1 xícara de quinoa
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 xícara de lentilhas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como salsa, manjericão e tomilho) para finalizar
Modo de preparo da Salada de Grãos com Legumes Assados
- Cozinhe a quinoa, o trigo para quibe e as lentilhas separadamente, seguindo as instruções de cada embalagem.
- Em uma assadeira, disponha os legumes cortados e regue com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve os legumes ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados.
- Em uma tigela grande, misture os grãos cozidos e os legumes assados. Regue com um fio de azeite e finalize com as ervas frescas picadas.
Com essa receita de Salada de Grãos com Legumes Assados, você terá em mãos uma opção versátil e nutritiva para suas refeições. Além de ser uma ótima forma de incluir mais vegetais e grãos na sua dieta, essa salada também é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saudável. Experimente e aproveite todos os benefícios que essa combinação deliciosa pode oferecer para a sua saúde e bem-estar.