O risoto de gorgonzola é uma deliciosa opção para os amantes de queijo azul. Com a cremosidade característica do risoto e o sabor marcante do gorgonzola, essa receita é uma ótima escolha para surpreender os convidados em um jantar especial ou simplesmente para saborear em um dia comum. Vamos aprender a preparar esse prato delicioso?
Ingredientes para fazer Risoto de Gorgonzola
- 300g de arroz arbóreo
- 200g de queijo gorgonzola
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- 100ml de vinho branco seco
- 50g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo da Receita de Risoto de Gorgonzola
- Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos. Em seguida, acrescente o vinho branco e mexa até que evapore.
Ao seguir esses passos simples e usar ingredientes de qualidade, você poderá desfrutar de um risoto de gorgonzola cremoso e cheio de sabor. Experimente adicionar nozes ou pedaços de pera para dar um toque extra à receita. Sirva o risoto de gorgonzola em pratos individuais, polvilhado com um pouco mais de queijo gorgonzola e pimenta do reino moída na hora. Aproveite!