Risoto de Frutos do Mar é um prato sofisticado e delicioso que combina o sabor do mar com a cremosidade do arroz. É uma opção perfeita para uma refeição especial ou para impressionar os convidados em um jantar. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de seguir para preparar um delicioso Risoto de Frutos do Mar em sua própria cozinha.
Ingredientes necessários para fazer Risoto de Frutos do Mar
- 300g de arroz arbóreo
- 200g de camarão grande
- 200g de mexilhões
- 200g de lulas em anéis
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 taça de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de peixe
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo para preparar Risoto de Frutos do Mar
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os frutos do mar (camarão, mexilhões e lulas) e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem, deixando-o absorver a gordura por alguns minutos.
- Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
- Aos poucos, vá adicionando o caldo de peixe, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais.
- Continue mexendo o risoto até que o arroz esteja cozido, por cerca de 15-20 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha picada antes de servir.
Com esta receita simples, você poderá preparar um delicioso Risoto de Frutos do Mar em casa, para desfrutar de um prato elegante e cheio de sabor. Experimente esta combinação única de frutos do mar e arroz cremoso e surpreenda seus familiares e amigos com um prato digno de um restaurante. Aproveite e bom apetite!