Quando se trata de pratos tradicionais da culinária brasileira, o risoto de carne seca com certeza está entre os favoritos de muitos. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, esse prato é uma verdadeira explosão de sabor. Se você quer aprender a preparar um delicioso risoto de carne seca, continue lendo para conferir a receita completa.
Ingredientes para fazer Risoto de Carne Seca:
- 300g de carne seca desfiada
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo para preparar Risoto de Carne Seca:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem para envolver os grãos na manteiga.
- Adicione o vinho branco e mexa até que o líquido seja absorvido.
- Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre e acrescentando mais caldo conforme necessário.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar um incrível risoto de carne seca em casa. Não hesite em adicionar ingredientes extras, como ervas frescas ou legumes, para personalizar ainda mais o prato. Aproveite para surpreender a família e os amigos com essa receita tradicional e saborosa. Bom apetite!