Risoto de abóbora é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. A abóbora traz um sabor doce e aveludado ao prato, tornando-o perfeito para uma refeição aconchegante. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de Risoto de Abóbora, que certamente será um sucesso na sua mesa.
Ingredientes para fazer Risoto de Abóbora:
- 1 abóbora pequena
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo para preparar Risoto de Abóbora:
- Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a abóbora e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem.
- Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar cremoso.
- Por fim, adicione o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta.
- Sirva o risoto de abóbora quente, decorado com mais queijo parmesão ralado.
Com essa receita simples e prática, você poderá desfrutar de um delicioso Risoto de Abóbora em casa. A abóbora adiciona um toque especial ao prato, tornando-o uma opção vegetariana cheia de sabor. Experimente essa receita e surpreenda-se com a cremosidade e o aroma inconfundível do risoto de abóbora. Bom apetite!