As Rabanadas Tradicionais são um doce clássico da culinária portuguesa, especialmente popular durante a época do Natal. Feitas com pão dormido, leite, ovos e açúcar, as rabanadas são uma sobremesa simples e deliciosa que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita tradicional de rabanadas, assim como algumas dicas para deixá-las ainda mais saborosas.
Ingredientes e modo de preparo das Rabanadas Tradicionais
Ingredientes:
- 1 baguete (ou pão de forma) cortado em fatias de 2 cm de espessura
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- Casca de limão
- Canela em pó
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar e a casca de limão.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e ovos, certificando-se de que estejam bem molhadas.
- Frite as fatias de pão em óleo quente até que fiquem douradas dos dois lados.
- Retire as rabanadas do óleo e escorra em papel absorvente.
- Em seguida, passe as rabanadas em uma mistura de açúcar e canela.
- Sirva as rabanadas tradicionais ainda quentes, acompanhadas de um café ou chá.
Dicas para deixar suas Rabanadas ainda mais saborosas
- Utilize pão de boa qualidade, de preferência um pouco mais firme, para que as rabanadas não fiquem muito molhadas.
- Se preferir, adicione um pouco de vinho do Porto à mistura de leite e ovos para um toque extra de sabor.
- Para uma versão mais cremosa, substitua parte do leite por leite condensado.
Com essas dicas e a receita tradicional de rabanadas em mãos, você poderá preparar um doce delicioso e reconfortante para seus familiares e amigos. As rabanadas são perfeitas para serem servidas como sobremesa ou mesmo como um lanche especial. Experimente esta receita e descubra o prazer de saborear uma iguaria tão tradicional e saborosa da gastronomia portuguesa.