A pizza Napolitana é um dos pratos mais tradicionais da culinária italiana e é conhecida por sua massa fina e crocante, feita com ingredientes simples e de alta qualidade. Neste artigo, vamos compartilhar a receita clássica da pizza Napolitana, para que você possa preparar em casa e desfrutar de uma deliciosa refeição com a família e amigos.
Receita de Pizza Napolitana: Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico fresco
- 50ml de azeite de oliva
- 400g de tomate pelado
- 200g de queijo mozzarella
- Manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Receita de Pizza Napolitana: Modo de Preparo
- Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por alguns minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal e adicione a mistura de fermento.
- Amasse a massa até que fique homogênea e elástica. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco, utilizando um rolo de macarrão.
- Espalhe o tomate pelado sobre a massa, adicione o queijo mozzarella e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido a 250°C por cerca de 15 minutos, ou até que a pizza esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, adicione folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Com essa receita simples e autêntica, você poderá saborear uma verdadeira pizza Napolitana em casa, com todo o sabor e tradição italiana. Experimente fazer essa delícia para sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado! Buon appetito!
