O Peixe à Provençal é uma receita tradicional da região da Provença, no sul da França, conhecida pelo seu sabor e aroma irresistíveis. Feito com peixe fresco, tomates, azeitonas, alho e ervas aromáticas, este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. A seguir, você encontrará a lista de ingredientes necessários e o passo a passo para preparar o Peixe à Provençal em casa.
Ingredientes para Peixe à Provençal
- 4 filés de peixe branco (tilápia, linguado ou pescada)
- 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas aromáticas a gosto (manjericão, tomilho, alecrim)
Como Preparar Peixe à Provençal Passo a Passo
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure o alho picado.
- Adicione os tomates, as azeitonas, as alcaparras e as ervas aromáticas à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até os tomates começarem a desmanchar.
- Disponha os filés de peixe sobre o refogado na frigideira. Cubra com a mistura de tomate e azeitonas.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- Sirva o Peixe à Provençal acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Com essas instruções simples e ingredientes frescos, você poderá preparar um delicioso Peixe à Provençal em casa e impressionar sua família e amigos com todo o sabor da culinária da Provença. Experimente essa receita em um almoço ou jantar especial e desfrute de um prato leve e repleto de sabores marcantes. Bon appétit!
