O pão brioche é um pão de origem francesa conhecido pelo seu sabor rico e maciez. Feito com manteiga, ovos e um toque de açúcar, o pão brioche tem uma textura delicada e um sabor levemente adocicado que o torna perfeito para ser apreciado no café da manhã ou como acompanhamento em diversas refeições. Se você é fã de pães caseiros e quer experimentar algo um pouco mais sofisticado, a receita de pão brioche é uma ótima opção.
O que é Pão Brioche?
O pão brioche é um tipo de pão de origem francesa feito com uma alta proporção de manteiga e ovos, o que lhe confere uma textura macia e um sabor rico. Por ser enriquecido com esses ingredientes, o pão brioche tem uma cor dourada característica e uma crosta brilhante. É um pão versátil que pode ser consumido sozinho, com geléias, queijos ou até mesmo utilizado em receitas mais elaboradas, como torradas ou sanduíches.
Ingredientes e passo a passo para fazer seu próprio Pão Brioche.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 80g de açúcar
- 5 ovos
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 10g de sal
- 100ml de leite
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar.
- Adicione os ovos, a manteiga, o sal e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele o pão no formato desejado, coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele o pão com a gema de ovo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado por completo.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá desfrutar de um pão brioche fresquinho e caseiro a qualquer hora do dia. Experimente servir o pão brioche com manteiga e geleia no café da manhã, ou use-o como base para um sanduíche especial. Seja qual for a ocasião, o pão brioche certamente fará sucesso entre seus amigos e familiares. Aproveite e delicie-se com essa iguaria francesa tão apreciada em todo o mundo.