A panqueca de ricota com espinafre é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Além de ser fácil de fazer, essa receita é rica em proteínas e fibras, sendo uma excelente escolha para quem deseja uma refeição nutritiva. A combinação de ricota e espinafre dá um toque diferenciado e saboroso a essa panqueca.
Ingredientes para a receita de Panqueca de Ricota com Espinafre
- 1 xícara de ricota
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar a frigideira
Modo de preparo passo a passo da Panqueca de Ricota com Espinafre
- Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o ovo, o leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente.
- Com o auxílio de uma concha, despeje um pouco da massa na frigideira, formando uma panqueca.
- Deixe dourar por alguns minutos de cada lado, até que a panqueca esteja cozida por completo.
- Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com mais azeite conforme necessário.
- Sirva as panquecas de ricota com espinafre quentes, acompanhadas de uma salada verde ou molho de sua preferência.
A panqueca de ricota com espinafre é uma opção versátil e saudável para incluir no cardápio do dia a dia. Essa receita é simples de preparar e pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, adicionando ingredientes como tomate, cebola ou cogumelos. Experimente essa combinação deliciosa e aproveite todos os benefícios que a ricota e o espinafre têm a oferecer para a sua alimentação.
