A lasanha de berinjela é uma ótima opção para quem busca uma versão mais saudável e leve desse prato tradicional italiano. Com camadas de berinjela, molho de tomate e queijo derretido, essa receita agrada a todos os paladares. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo passo a passo para fazer em casa.
Ingredientes para a Receita de Lasanha de Berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 400g de queijo mussarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 500ml de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo da Lasanha de Berinjela
- Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela até dourarem dos dois lados. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela, molho de tomate e queijo mussarela.
- Repita o processo até finalizar com uma camada de queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente e bom apetite!
A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para incluir no cardápio da família. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é possível preparar essa receita em casa e surpreender a todos. Experimente adaptar o recheio com legumes ou carne moída para variar o sabor, e aproveite essa versão mais leve e nutritiva da clássica lasanha.
