Farofa de miúdos é uma tradicional receita brasileira que utiliza miúdos de frango, como fígado e coração, como ingrediente principal. Essa iguaria é bastante saborosa e é frequentemente servida como acompanhamento em churrascos, festas juninas e outras comemorações.
O que é Farofa de Miúdos?
A farofa de miúdos é uma versão mais rica e saborosa da tradicional farofa brasileira, que normalmente é feita com farinha de mandioca, bacon e temperos. Nesta versão, os miúdos de frango são adicionados para dar ainda mais sabor e textura à farofa, tornando-a uma opção deliciosa para os fãs de miúdos e para quem deseja experimentar algo diferente e autêntico.
Ingredientes e Modo de Preparo da Receita
Ingredientes:
- 200g de miúdos de frango (fígado e coração)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Adicione os miúdos de frango na frigideira e refogue até que estejam cozidos.
- Acrescente a farinha de mandioca e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o bacon frito por cima da farofa.
- Sirva quente como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas.
A farofa de miúdos é uma opção deliciosa e diferente para quem busca novos sabores na culinária brasileira. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor autêntico e marcante dos miúdos de frango juntamente com a crocância da farofa. Aproveite para compartilhar essa iguaria com amigos e familiares em suas próximas reuniões e celebrações.