Quem disse que churrasco é só para os amantes de carne? Os espetinhos de legumes grelhados são uma opção deliciosa e saudável para quem prefere uma refeição mais leve e repleta de sabor. Além de ser uma ótima opção para os vegetarianos e veganos, os espetinhos de legumes são uma alternativa colorida e nutritiva para adicionar ao cardápio de qualquer churrasco.
Ingredientes para o Espetinho de Legumes Grelhados
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
- 1 pimentão amarelo cortado em quadrados
- 1 cebola média cortada em pedaços
- 200g de cogumelos frescos
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo passo a passo para o Espetinho de Legumes Grelhados
- Em uma tigela, tempere os legumes com sal, pimenta e azeite de oliva.
- Monte os espetinhos intercalando os legumes de forma harmoniosa.
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio.
- Coloque os espetinhos na grelha e deixe grelhar por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente para dourar todos os lados.
- Retire os espetinhos da grelha e sirva quente.
Os espetinhos de legumes grelhados são uma opção versátil e saudável para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para incluir no cardápio de churrascos, almoços ou jantares. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!