A abóbora é um ingrediente versátil e muito utilizado em diversas receitas culinárias. Uma opção deliciosa e saudável é o creme de abóbora com gengibre, que combina o sabor suave da abóbora com o toque picante do gengibre. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de preparar este prato que é perfeito para os dias mais frios.
Ingredientes para preparar o creme de abóbora com gengibre
- 1 abóbora média (aproximadamente 1 kg)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Passo a passo para fazer a deliciosa receita de creme de abóbora com gengibre
- Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em pedaços pequenos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
- Adicione o gengibre ralado e a abóbora cortada, e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- Retire a panela do fogo e bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o creme em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Sirva o creme de abóbora com gengibre quente, acompanhado de croutons ou sementes de abóbora torradas.
Este creme de abóbora com gengibre é uma opção saudável e reconfortante para os dias mais frios. Além de ser fácil de preparar, ele também é muito versátil e pode ser personalizado de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar outras especiarias, como cominho ou páprica, para dar um toque extra de sabor. Aproveite esta receita para se aquecer e desfrutar de um prato cheio de nutrientes e sabor.