O repolho roxo é um vegetal versátil e saudável que pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas até conservas. Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma deliciosa conserva de repolho roxo em casa. Esta conserva é perfeita para acompanhar sanduíches, hambúrgueres ou até mesmo para ser consumida como petisco.
Como Fazer Conserva de Repolho Roxo em Casa
Para fazer conserva de repolho roxo em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 repolho roxo pequeno
- 2 cenouras médias
- 1 cebola roxa
- 2 xícaras de vinagre de maçã
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta em grãos
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
Para preparar a conserva de repolho roxo, siga os passos abaixo:
- Comece lavando e cortando o repolho roxo em tiras finas.
- Descasque e rale as cenouras em um ralador grosso.
- Corte a cebola roxa em rodelas finas.
- Em uma panela, misture o vinagre de maçã, a água, o açúcar, o sal, a pimenta em grãos e as sementes de mostarda. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o repolho, as cenouras e a cebola na panela com a mistura de vinagre e especiarias. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Transfira a conserva ainda quente para potes esterilizados e tampe bem. Deixe esfriar e leve à geladeira. A conserva estará pronta para ser consumida em aproximadamente 24 horas.
A conserva de repolho roxo é uma opção deliciosa e saudável para incrementar suas refeições. Com a receita acima, você poderá preparar uma conserva saborosa e cheia de nutrientes em sua própria casa. Experimente e surpreenda-se com o sabor único deste acompanhamento.