Se você está em busca de uma receita deliciosa para aproveitar a abobrinha da sua horta, a conserva de abobrinha com hortelã é uma ótima opção. Além de ser uma forma prática de preservar esse legume, esta conserva também é uma excelente opção para servir como acompanhamento em diversas refeições. Confira o passo a passo para preparar essa receita saborosa!
Receita de Conserva de Abobrinha com Hortelã: Passo a Passo
Para começar, lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas. Em seguida, coloque as rodelas de abobrinha em um recipiente e adicione o sal. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos para que as rodelas de abobrinha soltem um pouco de água.
Depois desse tempo, escorra a água que se formou e leve as rodelas de abobrinha para cozinhar em fogo baixo, juntamente com o vinagre e a água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que as rodelas estejam macias. Adicione o açúcar, a hortelã, a pimenta em grãos e o alho e cozinhe por mais alguns minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Por fim, transfira a conserva de abobrinha com hortelã para um pote de vidro esterilizado e tampe bem. Deixe a conserva descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir. Esta conserva pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas e é uma ótima opção para servir como acompanhamento em diversas refeições.
Ingredientes e Modo de Preparo da Conserva de Abobrinha com Hortelã
Ingredientes:
- 1 kg de abobrinha
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 maço de hortelã picada
- 1 colher de chá de pimenta em grãos
- 2 dentes de alho picados
Modo de Preparo:
- Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
- Coloque as rodelas de abobrinha em um recipiente e adicione o sal. Deixe descansar por 30 minutos.
- Escorra a água e leve as rodelas de abobrinha para cozinhar com vinagre e água por 10 minutos.
- Adicione o açúcar, a hortelã, a pimenta em grãos e o alho e cozinhe por mais alguns minutos.
- Transfira a conserva para um pote de vidro esterilizado e deixe descansar por 24 horas antes de consumir.
A conserva de abobrinha com hortelã é uma opção deliciosa para quem deseja aproveitar esse legume de forma diferente. Com um sabor único e refrescante, essa conserva é perfeita para acompanhar pratos como carnes grelhadas, saladas e sanduíches. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado!