A carne de panela com feijão tropeiro e vinho é uma combinação deliciosa e típica da culinária brasileira. Neste prato, a carne cozida lentamente em panela de pressão se mistura com o feijão tropeiro, um prato tradicional mineiro, e o vinho adiciona um toque de sofisticação ao conjunto. A seguir, vamos apresentar as receitas desses três elementos, para que você possa preparar em casa e surpreender seus convidados com uma refeição saborosa e autêntica.
Ingredientes e preparo da Carne de Panela
Ingredientes:
- 1 kg de carne de panela (coxão duro, patinho ou músculo)
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a carne cortada em pedaços e frite até dourar.
- Adicione os tomates, sal, pimenta e água suficiente para cobrir a carne.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até que a carne esteja macia e o caldo reduzido.
Receita de Feijão Tropeiro com Vinho
Ingredientes:
- 500g de feijão cozido
- 200g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de vinho tinto
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Preparo:
- Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourar.
- Adicione o alho e a cebola, refogue por alguns minutos.
- Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem.
- Adicione o feijão cozido, o vinho, sal, pimenta e cheiro-verde.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que esteja tudo bem incorporado e aquecido.
Com essas duas receitas simples, mas cheias de sabor, você poderá criar um prato completo e delicioso para compartilhar com sua família e amigos. A combinação da carne de panela com o feijão tropeiro e o toque de vinho tornam essa refeição uma verdadeira experiência gastronômica. Experimente preparar em casa e desfrute de um prato típico e reconfortante da cozinha brasileira. Bom apetite!