Se você está procurando uma receita sofisticada e deliciosa para impressionar seus convidados em um jantar especial, a Carne Assada com Molho de Alcaparras e Vinho é uma excelente opção. Neste prato, a carne macia e suculenta é acompanhada por um molho cremoso e saboroso, feito com alcaparras e vinho. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda a todos com essa incrível combinação de sabores.
Ingredientes para a Carne Assada com Molho de Alcaparras e Vinho
- 1 peça de carne para assar (como filé mignon ou contrafilé)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de vinho tinto seco
- 100 g de alcaparras
- 200 ml de caldo de carne
- 200 ml de creme de leite
Passo a passo para preparar esta deliciosa receita
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados. Reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Adicione as alcaparras, o caldo de carne e o creme de leite. Mexa bem.
- Coloque a carne em uma assadeira e regue com o molho.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja no ponto desejado.
- Retire do forno, fatie a carne e sirva com o molho por cima.
A Carne Assada com Molho de Alcaparras e Vinho é uma opção sofisticada e saborosa para um jantar especial. O contraste entre a carne suculenta e o molho cremoso de alcaparras e vinho certamente irá conquistar o paladar de todos os seus convidados. Siga o passo a passo da receita e desfrute de um prato incrível e cheio de sabores.