Se você está em busca de uma receita saudável, saborosa e cheia de cor, o caldo de beterraba com laranja é uma excelente opção. Essa combinação inusitada de ingredientes resulta em um prato cheio de nutrientes e com um sabor único. Além disso, a beterraba é rica em antioxidantes e a laranja é uma excelente fonte de vitamina C, tornando essa sopa uma opção perfeita para dar um boost na imunidade.
Ingredientes para o Caldo de Beterraba com Laranja
- 500g de beterraba
- 2 laranjas (suco)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo do Caldo de Beterraba com Laranja
- Descasque e pique a cebola e o alho.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
- Adicione as beterrabas descascadas e cortadas em cubos, e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o suco das laranjas e o caldo de legumes, e deixe cozinhando em fogo baixo até que as beterrabas estejam macias.
- Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o caldo de beterraba com laranja decorado com salsinha picada.
Pronto! Agora você tem em mãos uma receita deliciosa e cheia de benefícios para a sua saúde. O caldo de beterraba com laranja é uma opção leve e nutritiva para incluir no seu cardápio. Experimente fazer essa sopa em casa e surpreenda-se com a combinação de sabores e cores que ela proporciona. Bon appétit!