O bacalhau com grão-de-bico é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado por seu sabor único e por ser uma opção saudável e nutritiva. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para preparar essa iguaria em sua própria casa.
Ingredientes para a Receita de Bacalhau com Grão-de-Bico
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de grão-de-bico cozido
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo do Bacalhau com Grão-de-Bico
- Em uma panela grande, refogue a cebola, alho, pimentão e folhas de louro no azeite de oliva até que fiquem macios.
- Adicione o bacalhau em pedaços e refogue por alguns minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar.
- Acrescente o grão-de-bico cozido e misture bem, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo, polvilhe com salsa picada e sirva quente.
O bacalhau com grão-de-bico é uma opção versátil que pode ser servida como prato principal em almoços ou jantares especiais. Experimente esta receita em sua casa e aproveite todo o sabor e tradição da gastronomia portuguesa. Bon appétit!