O Bacalhau à Gomes de Sá é um prato típico da culinária portuguesa, muito apreciado pelos amantes de peixe. Esta receita leva o nome do seu criador, José Luís Gomes de Sá, e é conhecida pelo seu sabor único e pela combinação perfeita de ingredientes. Se você quer experimentar este prato tradicional em casa, siga as instruções abaixo para preparar um delicioso Bacalhau à Gomes de Sá.
Ingredientes para Bacalhau à Gomes de Sá
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Bacalhau à Gomes de Sá
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a folha de louro até que fiquem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Acrescente as batatas cozidas e misture bem.
- Por último, adicione as azeitonas, a salsa, o sal e a pimenta. Mexa delicadamente e cozinhe por mais alguns minutos.
- Sirva o Bacalhau à Gomes de Sá acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Bom apetite!
Agora que você aprendeu a preparar o Bacalhau à Gomes de Sá, não deixe de experimentar esta deliciosa receita em casa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você poderá desfrutar de um prato tradicional português cheio de sabor e tradição. Surpreenda sua família e amigos com este prato incrível e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa.