O Arroz de Carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, com influências da tradicional comida de tropeiros. Feito à base de arroz, carne seca e diversos temperos, esse prato é uma opção deliciosa e reconfortante para servir em reuniões de família ou entre amigos. Abaixo, apresentamos a receita tradicional do Arroz de Carreteiro.
Ingredientes necessários para fazer Arroz de Carreteiro:
- 2 xícaras de arroz
- 500g de carne seca
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 tomates picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
- Salsinha picada a gosto
Passo a passo para preparar a Receita de Arroz de Carreteiro:
- Deixe a carne seca de molho por algumas horas para dessalgar. Troque a água algumas vezes durante esse processo.
- Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca até ficar macia. Desfie a carne e reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne desfiada, os tomates, a pimenta-do-reino, o sal e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem.
- Adicione água suficiente para cobrir o arroz, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar cozido.
- Finalize com a salsinha picada e sirva o Arroz de Carreteiro quente.
O Arroz de Carreteiro é um prato que une sabores marcantes e ingredientes simples, resultando em uma refeição reconfortante e saborosa. Experimente essa receita tradicional e surpreenda-se com o sabor único desse prato típico da culinária gaúcha. Bom apetite!