O Agedashi Tofu, também conhecido como Tofu Frito, é um prato japonês clássico que consiste em tofu frito servido com um molho saboroso. É uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar em casa. Neste artigo, vamos compartilhar a receita tradicional de Agedashi Tofu para que você possa desfrutar deste prato autêntico no conforto da sua própria cozinha.
Ingredientes para fazer Agedashi Tofu (Tofu Frito):
- 400g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Óleo vegetal para fritar
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de chá de açúcar
- Cebolinha picada e gengibre ralado para decorar
Passo a passo para preparar Agedashi Tofu (Tofu Frito):
- Corte o tofu em cubos de aproximadamente 2 cm de espessura e seque-os bem com papel toalha.
- Passe os cubos de tofu no amido de milho, garantindo que fiquem bem revestidos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os cubos de tofu até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Em uma panela, misture a água, shoyu, mirin e açúcar e leve ao fogo médio para ferver, mexendo bem.
- Coloque os cubos de tofu fritos em um prato e regue com o molho quente. Decore com cebolinha picada e gengibre ralado.
- Sirva imediatamente e aproveite o delicioso Agedashi Tofu!
Com este passo a passo simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode preparar o Agedashi Tofu em casa e desfrutar de um autêntico prato japonês. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um tofu frito crocante e cheio de sabor. Bon appétit!
