Se você procura por uma refeição saudável e reconfortante, uma sopa de legumes é sempre uma excelente escolha. Além de ser fácil de preparar, é uma maneira deliciosa de consumir uma variedade de vegetais. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma sopa de legumes deliciosa que vai te aquecer nos dias mais frios.
Ingredientes para a sopa de legumes:
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 batata, cortada em cubos
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo para preparar a sopa deliciosa:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente as cenouras, a abobrinha e a batata, e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes à panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente e aproveite a sua sopa de legumes deliciosa!
Com este passo a passo simples, você poderá preparar uma sopa de legumes deliciosa em casa. Esta receita é versátil, permitindo que você adicione outros vegetais de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou ervilhas. Além de ser uma opção saudável, a sopa de legumes é uma excelente forma de aproveitar os nutrientes dos vegetais de maneira saborosa. Experimente esta receita e aqueça-se nos dias mais frios com uma refeição reconfortante e nutritiva.
