O escondidinho de mandioquinha com lentilha é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição vegetariana ou simplesmente quer variar o cardápio. Neste prato, a mandioquinha traz cremosidade e sabor, enquanto a lentilha adiciona proteínas e fibras. A combinação desses ingredientes resulta em um prato cheio de sabor e textura, perfeito para compartilhar com a família ou amigos.
Ingredientes necessários para preparar o escondidinho de mandioquinha com lentilha
- 500g de mandioquinha
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo para fazer o escondidinho de mandioquinha com lentilha
- Descasque e corte a mandioquinha em pedaços. Cozinhe em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse bem.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione a lentilha cozida e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, coloque uma camada de mandioquinha amassada, em seguida uma camada de lentilha refogada e finalize com mais uma camada de mandioquinha. Cubra com queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
O escondidinho de mandioquinha com lentilha é uma opção prática e saborosa para incluir no seu cardápio. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa receita para um almoço em família ou um jantar especial. Experimente essa combinação de sabores e texturas e surpreenda-se com o resultado final. Bon appétit!