Como fazer Couscous Paulista sem carne

O couscous paulista é um prato típico da culinária brasileira, originário do estado de São Paulo. Tradicionalmente preparado com carne, existe também uma versão vegetariana igualmente saborosa para aqueles que não consomem produtos de origem animal. Neste artigo, vamos apresentar a receita tradicional de couscous paulista sem carne, além de um passo a passo detalhado para preparar esta deliciosa versão.

Receita tradicional de Couscous Paulista sem carne

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocos de milho pré-cozidos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 xícara de ervilhas frescas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 3 xícaras de água
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
2. Adicione o tomate, o pimentão, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o milho e as azeitonas. Deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente a água, o sal e a pimenta. Deixe ferver.
4. Adicione os flocos de milho pré-cozidos, mexa bem e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo até que os flocos estejam macios e o líquido tenha sido absorvido.
5. Sirva o couscous paulista sem carne quente, regado com um fio de azeite de oliva.

Passo a passo para preparar esta deliciosa versão vegetariana

Preparar o couscous paulista sem carne é muito simples e pode ser uma opção deliciosa para uma refeição leve e nutritiva. Seguindo os passos acima, você poderá desfrutar de um prato cheio de sabores e texturas, sem a necessidade de utilizar carne. Experimente esta versão vegetariana do couscous paulista e surpreenda-se com o resultado final!

O couscous paulista sem carne é uma opção versátil e fácil de preparar, ideal para quem busca uma alimentação mais balanceada sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e saudáveis, é possível criar uma refeição completa e muito saborosa. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios de uma alimentação vegetariana, sem deixar de lado a tradicionalidade e o sabor do couscous paulista. Bon appétit!