Quando se pensa em almôndegas, a primeira imagem que vem à mente, geralmente, envolve carne. No entanto, as almôndegas de lentilha são uma alternativa deliciosa e saudável para quem procura uma opção vegetariana. Além de serem ricas em proteínas e fibras, as almôndegas de lentilha são fáceis de preparar e podem ser uma excelente opção para variar o cardápio. Neste artigo, vamos ensinar como fazer almôndegas de lentilha de forma simples e saborosa.
Ingredientes necessários para as almôndegas de lentilha
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Passo a passo para preparar almôndegas de lentilha perfeitas
- Em um processador de alimentos, adicione as lentilhas cozidas, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o azeite de oliva, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a salsa picada. Misture bem.
- Modele pequenas almôndegas com as mãos e disponha em uma assadeira untada com azeite.
- Leve as almôndegas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire do forno e sirva as almôndegas de lentilha quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência.
Com estas instruções simples, você poderá preparar almôndegas de lentilha deliciosas e nutritivas em casa. Experimente esta receita vegetariana e surpreenda-se com o sabor e a textura das almôndegas feitas com lentilha. Uma opção versátil e saudável para incluir no seu cardápio, seja como acompanhamento, petisco ou refeição principal. Aproveite!