O Vatapá de Milho é uma versão vegetariana e mais leve do tradicional vatapá baiano. Feito com milho, leite de coco e temperos, este prato é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Aprenda a preparar essa delícia em casa com a seguinte receita.
Ingredientes para fazer Vatapá de Milho
- 4 espigas de milho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de pão amanhecido
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo da receita de Vatapá de Milho
- Corte os grãos de milho das espigas e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até dourar.
- Adicione o milho e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o leite de coco, o pão amanhecido e a água.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, aqueça por mais alguns minutos e sirva quente.
Com esse passo a passo simples e ingredientes acessíveis, você poderá preparar um delicioso Vatapá de Milho em casa. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o sabor e textura desse prato tão tradicional da culinária brasileira. Bon appétit!
