A Berinjela à Parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Feita com camadas de berinjela, molho de tomate, queijo e ervas, é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família ou entre amigos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de Berinjela à Parmegiana para você experimentar em casa.
Ingredientes necessários para Berinjela à Parmegiana:
- 2 berinjelas grandes
- 400g de queijo muçarela fatiado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 500ml de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, orégano) para finalizar
Passo a passo para preparar esta receita deliciosa:
- Comece cortando as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Em seguida, coloque as fatias em uma tigela com água e sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos para retirar o amargor.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e grelhe as fatias de berinjela até ficarem levemente douradas. Reserve.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de berinjela, molho de tomate, queijo muçarela e queijo parmesão. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Retire do forno, finalize com as ervas frescas e sirva a Berinjela à Parmegiana quente. Aproveite!
A Berinjela à Parmegiana é uma opção versátil e saborosa para quem aprecia a culinária italiana e deseja experimentar novos sabores. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa receita em casa e surpreender seus convidados com um prato cheio de sabor. Siga o passo a passo e aproveite cada pedacinho dessa delícia! Buon appetito!
