A Sopa de Missô, também conhecida como Missoshiru, é uma sopa tradicional japonesa feita à base de pasta de missô, um condimento fermentado feito de soja e arroz. É um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para os dias mais frios ou como acompanhamento em uma refeição japonesa. Neste artigo, vamos compartilhar a receita clássica de Sopa de Missô, passo a passo.
Ingredientes necessários para a Sopa de Missô:
- 1 litro de água
- 3 colheres de sopa de pasta de missô
- 1/2 bloco de tofu firme cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1 colher de sopa de alga wakame desidratada
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de saquê mirin
- 1 pitada de açúcar
Passo a passo da preparação da Sopa de Missô (Missoshiru):
- Em uma panela grande, leve a água para ferver.
- Adicione a alga wakame desidratada e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até que esteja macia.
- Em uma tigela pequena, dilua a pasta de missô com um pouco de caldo quente da panela. Misture bem até que não haja grumos.
- Adicione a pasta de missô diluída na panela, juntamente com o tofu, o óleo de gergelim, o saquê mirin e o açúcar.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, sem ferver, apenas para aquecer todos os ingredientes.
- Retire do fogo, adicione a cebolinha verde picada e sirva quente. A Sopa de Missô está pronta para ser apreciada!
A Sopa de Missô é uma opção saudável e deliciosa para incluir em seu repertório de receitas. Com um sabor único e reconfortante, é uma maneira maravilhosa de experimentar um prato tradicional japonês em sua própria casa. Experimente esta receita e desfrute de uma tigela quente de Missoshiru em qualquer época do ano. Bom apetite!